Anda sedang mencari inspirasi resep dimsum ayam & udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dimsum ayam & udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ayam & udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dimsum ayam & udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dimsum ayam & udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dimsum Ayam & Udang memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dimsum Ayam & Udang:
- Gunakan Ayam bagian dada 300 gr
- Sediakan 100 gr Udang kupas
- Siapkan 9 sdm Tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm Tepung terigu
- Sediakan 1 buah Telur
- Ambil 1 buah Wortel
- Ambil 1 helai Daun bawang
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan 1 pack Kulit dimsum
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 1/2 buah Bawang bombay
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Lada
- Sediakan 3 sdm Minyak wijen
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis bawang
- Sediakan Kuah sambal :
- Sediakan 3 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah Cabe rawit
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan secukupnya Saori
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Tepung maizena/sagu 1 sdm larutkan dengan air
Langkah-langkah menyiapkan Dimsum Ayam & Udang:
- Siapkan bahan-bahannya. Parut wortel, potong-potong daun bawang lalu cincang bawang putih dan bawang bombay kemudian tumis keduanya sampai agak layu dan wangi. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan kecuali kulit dimsum, (sisakan sedikit parutan wortel untuk topping) kemudian aduk sampai rata. Cek rasa.
- Ambil kulit dimsum ambil adonan dimsum, lalu oleskan pada kulit, bungkus adonan dengan menekuk bagian atas kulitnya, sisakan sedikit untuk taburan wortel. Lakukan sampai habis.
- Beri taburan wortel pada bagian atasnya lalu pindahkan dimsum ke sarang kukusan yang sudah diolesi minyak sedikit (tujuannya supaya tidak lengket saat dimsumnya diangkat dari sarang kukusan). Kukus dimsum selama 30 menit.
- Selama menunggu dimsum matang, buat kuah sambalnya. Rebus cabe dan bawang, kemudian uleg/blender hingga halus (untuk bawang putih bisa dikurangi jadi 1 ya).
- Rebus air lalu tuang sambal yang sudah dihaluskan kedalam rebusan air, tambahkan bumbu, masukkan larutan maizena/sagu, masak hingga sedikit mengental. Cek rasa. Kalau sudah mendidih matikan api kemudian saring sambalnya.
- Setelah 30 menit angkat dimsum, pindahkan ke piring saji.. Sajikan bersama kuah sambalnya. Serius.. Makan 1 ga bakal cukup loh 😁😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dimsum ayam & udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
