Sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan tenggiri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak otak Ikan Tenggiri memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak otak Ikan Tenggiri:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri (yang sudah di filet dan digiling)
- Ambil 200 gr tepung sagu
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 200 ml santan (meras sendiri kelapa yg tua)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt penyedap (dari jamur)
- Siapkan 2 sdt gula
- Siapkan 2 putih telur
- Sediakan Daun pisang (disesuaikan)
Langkah-langkah membuat Otak otak Ikan Tenggiri:
- Ikan tenggiri yang sudah di Giling di uleni
- Tambahkan dikit demi sedikit, santan yang sudah di beri garam, dan terus di uleni
- Sambil terus diuleni masukkan satu demi satu bawang putih, bawang merah, lada, penyedap dan putih telur
- Kalo sudah tercampur semua, masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu, sampai tercampur senua
- Kalo sudah tercampur agak Kamis, adonan di genggam seperti membuat bakso
- Selanjutnya siapkan daun, dengan ukuran 1 sendok makan penuh, dan bungkus
- Selanjutnya dibakar, tapi karena nggak punya Bakaran, saya menggunakan happy call
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
