Lagi mencari inspirasi resep otak-otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak goreng menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak goreng:
- Sediakan 400 gr ikan tuna/ tenggiri
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 batang seledri iris halus
- Gunakan 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan 2 sdm santan kental/instan
- Ambil 1 butir putih telur
- Gunakan Bumbu
- Ambil 5 butir bawang merah (goreng utuh)
- Ambil 4 siung bawang putih (goreng utuh)
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdt garam
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan. Otak-otak Goreng Ala Kobe bisa ibu sajikan sebagai camilan di akhir pekan ini.
Cara menyiapkan Otak-otak goreng:
- Didihkan air, siapkan bahan-bahannya
- Masukkan ikan ke dalam blender atau Chopper kemudian proses hingga setengah halus
- Tambahkan bumbu dan putih telur kemudian proses hingga semua benar-benar halus menjadi seperti pasta
- Tuang ke dalam mangkok tambahkan seledri dan daun bawang aduk rata lalu tapioka,terigu dan santan aduk rata kembali
- Olesi minyak pisau dan spatula ambil 1 sdm adonan kemudian bentuk memanjang atau lonjong rebus hingga mengapung dan angkat tiriskan
- Panaskan minyak kemudian goreng otak-otak hingga matang kecoklatan
- Sajikan otak-otak dengan saus tomat maupun cabe
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Otak-otak dari ikan tenggiri goreng garing kering yang masih saudara pempek palembang berikut, dimasak dengan cara digoreng dan rasanya gurih. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
