Lagi mencari ide resep otak-otak goreng tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak goreng tanpa ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
#otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Tidak ada yang tidak bisa jika chef daru sudah memakai seragam kebesarannya. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak goreng tanpa ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak goreng tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak goreng tanpa ikan memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-otak goreng tanpa ikan:
- Siapkan 130 gr tepung tapioka
- Siapkan 70 gr tepung terigu
- Siapkan 1 btr telur
- Ambil 2 sdm ebi rendam dl air hangat
- Ambil 2 tangkai daun bawang iris halus
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan Bahan balutan (aduk rata) :
- Siapkan Tepung terigu
- Gunakan Sejumput garam
Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa otak-otak, ini menyesuaikan dengan bagaimana selera kalian. Jika kalian tidak menyukai cuka yang terasa asam.
Cara membuat Otak-otak goreng tanpa ikan:
- Haluskan ebi, bawang putih dan garam, kemudian masukkan ke dlm air mendidih, tambahkan daun bawang, merica dan kaldu jamur, masak hingga harum
- Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dlm wadah besar, tuang air bumbu yg telah di masak td, aduk hingga tercampur merata
- Lalu tambahkan telur aduk lg hingga merata sempurna
- Bentuk bulat memanjang (abaikan tangan bengkak syðŸ¤), rebus dlm air yg banyak, tambahkan 2 sdm minyak ke dlm air biar otak2 tdk lengket satu sama lain
- Setelah mengapung angkat dan tiriskan, lalu gulingkan ke dlm tepung balutan, dan goreng sampai keemasan
Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Saus kacang: rebus bahan saus kacang dan bumbu halus sambil diaduk hingga matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak goreng tanpa ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
