Otak-otak Ayam
Otak-otak Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Ayam memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Ayam:
  1. Gunakan 250 gr daging ayam, cincang kasar
  2. Ambil 150 ml santan kental (jangan campur air)
  3. Gunakan 4 siung bawang putih
  4. Siapkan 5 siung bawang merah
  5. Ambil 2 cubes es batu
  6. Ambil 1 buah putih telur
  7. Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
  8. Gunakan 70 gr tepung sagu
  9. Gunakan Secukupnya garam lada
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Ayam:
  1. Blender ayam, putih telur, santan, es batu dan duo bawang.
  2. Siapkan baskom dan masukkan adonan ayam, tepung dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Siapkan daun pisang dan beri kurleb 2 sdm adonan otak-otak. Bungkus dan sematkan lidi dikedua ujung, saya pake staples.
  4. Saya buat 3 otak-otak berbeda, panggang teflon, kukus dan goreng, karena yang terakhir kehabisan daun pisang😅. Kalo dipanggang diteflon, lebih lama ya karena harus benar-benar sampai matang. Saat dipanggang dan kukus, ditutupkan supaya uap tidak keluar dan matang keseluruhan.
  5. Semua sudah jadi dan siap dinikmati😀 Gambar 1 dipanggang, gambar 2 dikukus, gambar 3 sisanya digoreng.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!