Lagi mencari inspirasi resep gulai kambing kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas. Gulai Kambing Aceh Yang Fenomenal Kuah Beulangong. Resep Gulai Kambing Khas Jawa Timur Anti Bau Resep Gule Kambing Gule Tanpa Santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kambing kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing kuah santan memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kambing kuah santan:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 500 gr daging kambing campur jeroan
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan 200 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit, bakar
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt pala
- Sediakan Tambahan
- Siapkan Penyedap (Totole)
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Lada
Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Kemudian siapkan wajan dan tuang sedikit minyak.
Cara membuat Gulai Kambing kuah santan:
- Rebus daging kambing dengan jeroannya sampai empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus (masukan daun jeruk robek kasar, batang serai geprek kasar, daun salam robek kasar dan cengkeh) sampai harum dan bumbu benar benar matang.
- Didihkan kembali air rebusan kambing dan jeroan sisa tadi. Setelah mendidih masukan bumbu tumisan tadi dan santan.
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukan garam, totole, gula dan lada. Koreksi rasa.
- Bila sudah sesuai kematangan daging, jeroan dan rasa tinggal dimatikan dan siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng + acar
- Note: kalo gak suka jeroan bisa gausa pake yaa
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Bumbu gulai kambing sebenarnya cukup sederhana, anda hanya menyediakan bumbu bumbu alami seperti : lengkuas, serai, daun salam, kayu manis, dan Bagi yang tidak terbiasa dengan kuah santan sebaiknya membuat kuah gulai tanpa memasukkan santan, sebab jika dipaksakan biasanya akan. Didihkan kembali kuah gulai, tunggu hingga daging kambing semakin empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kambing kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
