Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 33 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 500 gr Daging Kambing
- Sediakan 1 bks Santan Kara (65 ml)
- Gunakan 5 sdm Kecap Manis
- Sediakan 2 sdm Gula Palem
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap Rasa
- Sediakan Minyak Goreng
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Rebus Daging Kambing
- Gunakan 1 btr Jeruk Nipis
- Sediakan 6 Ruas Jahe
- Siapkan 1 btg Sereh
- Gunakan 1 lbr Daun Salam
- Ambil 2 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 10 Siung Bawang Merah
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 4 Buah Cabe Merah Besar
- Sediakan 10 Buah Cabe Rawit
- Gunakan 3 Ruas Jahe
- Siapkan 5 Ruas Kunyit
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Gunakan 3 btg Sereh (Memarkan)
- Siapkan 3 Ruas Jahe (Memarkan)
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 5 lbr Daun Jeruk
- Sediakan Bahan Tambahan
- Sediakan 4 Tangkup Kubis
- Siapkan 1 Buah Tomat
- Ambil 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian.
- Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam.
- Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur.
- Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan.
- Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu.
- Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg.
- Bersihkan kubis lalu potong-potong.
- Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan.
- Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental.
- Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa.
- Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap.
- Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis.
- Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali.
- Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
