Sedang mencari inspirasi resep soto tauco khas kota tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco khas kota tegal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauco khas kota tegal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto tauco khas kota tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tauco khas kota tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tauco Khas Kota Tegal menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tauco Khas Kota Tegal:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, cuci & bersihkan
- Sediakan 2 keping Bihun jagung /sohun, rendam dg air panas
- Gunakan 2 btg daun bawang seledri, potong2
- Siapkan 100 gr tauge, rendam sebentar dg air panas
- Gunakan secukupnya Kecap
- Siapkan 🌸Bumbu Kuah:
- Siapkan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 liter air utk merebus ayam
- Sediakan 🌸Bumbu sambal tauco
- Siapkan 5 sdm tauco
- Sediakan 5 siung bawang merah,iris2 tipis
- Siapkan 3 siung bawang putih,iris2 tipis
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh tambah)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tauco Khas Kota Tegal:
- Rebus ayam dg air sampai mendidih, matikan api.Buang air rebusan pertama lalu ganti dg air baru sekitar 2 liter dan masak lagi hingga ayam empuk.
- Cara membuat kuah soto :angkat ayam yg sdh di rebus, sisihkan.Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sebentar dg sereh dan daun salam,masukkan ke dlm air sisa rebusan ayam tadi. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.
- Cara membuat sambal tauco: rebus cabe merah keriting dan cabe rawit dlm panci. Setelah matang, haluskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh di iris2 dg sedikit minyak goreng. Oseng sampai wangi, lalu masukkan cabe yg sdh di haluskan, tumis sebentar lalu masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, aduk2 rata. Koreksi rasa.
- Ayam yg sdh di rebus di goreng sebentar dg minyak kemudian di suwir2.sisihkan.
- Dalam mangkuk tata bihun, tauge, daun bawang, ayam suwir, sambal tauco, sedikit kecap.Siram dg kuah yg panas dan sajikan.
- Biasanya penyajian soto tauco ini di campur dg nasi putih. Jadi nasi putih dulu baru bahan2 pelengkap nya di atas nya.Ini sesuaikan selera masing2 ya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tauco khas kota tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
