Anda sedang mencari ide resep gulai kuning daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kuning daging kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kuning daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kuning daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kuning daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kuning Daging Kambing menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kuning Daging Kambing:
- Siapkan 500 g daging kambing+babat +tulangan
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Siapkan 7 siung bawang merah, diiris
- Gunakan 1 sachet santan instan
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya cabe rawit merah utuh
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Gulai Kuning Daging Kambing:
- Bersihkan babatnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus secara terpisah hingga babat empuk, setelah dingin baru di potong-potong
- Potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging kambing dan tulangannya bersama air, dengan api kecil hingga empuk sambil di buang buih-buih yang muncul dipermukaan airnya selama proses perebusan berlangsung
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan agak kering, tambahkan air secukupnya masukkan potongan daging kambing, tulangan, dan babat beserta air kaldunya, masukkan cabe rawit utuhnya, beri garam biarkan hingga bumbu meresap
- Tambahkan air, santan dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga berasa mantap, angkat dan siap untuk disajikan 😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kuning Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
