Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing istimewa khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing istimewa khas solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing istimewa khas solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing istimewa khas solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kambing istimewa khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing Istimewa Khas Solo memakai 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kambing Istimewa Khas Solo:
- Ambil Bahan
- Siapkan 1/2 kg Daging kambing (lebih enak bila dicampur tulang)
- Ambil 1/2 Santan dari kelapa
- Sediakan 4 buah Kapulaga (digeprek)
- Sediakan 1 batang Serai (digeprek)
- Ambil Daun salam dan daun jeruk
- Gunakan 1 tangkai Daun bawang
- Sediakan 5.butir Cengkeh
- Ambil 1 ruas jari Kayu manis
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan 1 jempol Asam jawa (diaduk dengan air sedikit, ambil airnya)
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa (bila suka)
- Ambil Bawang goreng sebagai pelengkap
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 ibu jari Kunyit
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 8 bh Kemiri
- Ambil 1/2 butir Pala
- Ambil Cabe 3 buah (sesuai selera)
Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa. Dengan menggunakan Bango Kecap Manis, gulai yang biasa menjadi lebih spesial dengan sentuhan rasa manis gurih khas. Tengkleng adalah seperti gulai tapi tengkleng berbeda dengan gulai dan kuah tengkleng tidak sekental gulai kambing ini merupakan masakan khas Solo. Masakan tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing tapi dengan kuah yang tidak terlalu kental.
Cara menyiapkan Gulai Kambing Istimewa Khas Solo:
- Rebus daging dan tulang hingga empuk (dapat memggunakan presto.atau panci.biasa).
- Tumiskan bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium wangi yang khas.
- Masukkan daging yang telah empuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata dan wangi. Kemudian masukkan air kaldu rebusan kambing. Aduk terus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Aduk terus hingga matang
- Masukkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa. Terus diaduk hingga matang. Jangan lupa dicicip agar sesuai selera ya….
- Gulai kambing siap dihidangkan.. Bersama nasi, sambal kecap dan rebusan sayur.. Silahkan mencoba…
Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur labu siam, suwiran Masakan yang mirip dengan gulai tersebut memiliki kuah yang lebih cair dan berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang melekat. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing Istimewa Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
