Lagi mencari ide resep gulai kambing muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing muda yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Gulai Kambing Muda Khas Aceh Rayek Berbeda dari gulai biasanya, kuah kambing khas Aceh memiliki cita rasa tersembunyi dengan paduan bumbu khususnya. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kambing muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai kambing muda menggunakan 20 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai kambing muda:
- Gunakan 500 gr daging kambing dipresto 10 menit sebelumnya
- Siapkan 2 sachet santan kara diencerkan didalam 1000ml air
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan Secukupnya cengkeh
- Siapkan Secukupnya kayu manis
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus (diblender semua):
- Ambil 8 biji Bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji cabe besar
- Ambil 3 biji cabe keriting
- Gunakan Secukupnya laos
- Gunakan Secukupnya jahe
Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Resep gulai kambing jtt merupakan salah satu kreasi masakan yang terbuat dari daging kambing dengan racikan bumbu khusus yang super spesia. Tempat makan khusus sate kambing muda paling enak di daerah BSD Tangerang. Kami Warung Sate Kambing "BU SRI" melayani pesanan kambing guling Jogja, Aqiqah Jogja, Menu Gubungan Manten, Nasi Box, Juga menyediakan Hewan Kurban dan jual beli kambing hidup.
Cara menyiapkan Gulai kambing muda:
- Tumis bumbu halus beserta,sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kayu manis smpai berbau harum dan bumbu halus matang… setelah itu masukkan daging kambing yg sudah dpresto kdalm bumbu yg sudah dtumis.. aduk rata,tambahkan air kurleb 100ml tunggu smpai air mendidih,, setelah mendidih tambahkan santan. Diamkn bbrapa saat sampai mendidih.
- Setelah mendidih.. bumbui dgn lada, garam, gula dan kaldu jamur.. icip rasa, sesuaikan dgn lidah masing2.. jgn smpai santan menyurut… matikan api. Dan sajikan
Hanya menggunakan kambing muda yang masih punya tekstur empuk. Masih dengan sajian daging kambing muda ala tegal yang disajikan dengan tomat merah utuh dan bawang merah tanpa diiris tipis. Cara membuat gulai kambing juga identik dengan penggunaan santan. Akan semakin lezat jika disantap dengan lontong. Biasanya padanan kedua makanan tersebut sering menjadi ciri khas saat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
