Sedang mencari ide resep otak - otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak - otak goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak - otak goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya. Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak - otak goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat OTAK - OTAK GORENG memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan OTAK - OTAK GORENG:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 200 gram Ikan tenggiri fillet, haluskan
- Sediakan 125 gram Tepung Tapioka
- Siapkan 150 ml Santan kental
- Gunakan 1 butir Telur, kocok
- Ambil 1 batang Daun bawang iris tipis
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 2 butir Bawang merah
- Ambil 1/2 sdt Lada halus
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Membuat menu otak otak goreng ikan tenggiri ini tidak membutuhkan banyak cara, karena prosesnya sangat mudah. Bahan - bahan yang diperlukan pun bisa diperoleh dengan mudah di beberapa pasar. Otak-otak dari ikan tenggiri goreng garing kering yang masih saudara pempek palembang berikut, dimasak dengan cara digoreng dan rasanya gurih.
Cara menyiapkan OTAK - OTAK GORENG:
- Dalam wadah, campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata dan uleni hingga kalis. - - Siapkan panci Rebus air hingga mendidih dengan api sedang saja
- Ambil 1 sdm adonan otak-otak. Taruh di tangan dan bentuk jadi oval memanjang yang meruncing di kedua ujungnya. - - Masukan ke rebusan air dan rebus hingga matang mengambang beberapa saat. Angkat, tiriskan dan biarkan agak dingin.
- Panaskan banyak minyak. Goreng otak-otak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. - - Otak -otak Siap disajikan
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri. Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak - otak goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
