Lagi mencari ide resep otak-otak bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-Otak Bakar menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-Otak Bakar:
- Gunakan 300 gr daging ikan tengiri
- Ambil 75 gr sagu/ tapioka
- Siapkan 125 ml santan
- Sediakan 25 ml air es
- Ambil 1 putih telur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu halus = 5 siung Bawang merah, 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang bawang daun
- Gunakan secukupnya daun pisang
- Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk
Cara membuat Otak-Otak Bakar:
- Siap kan bahan, haluskan daging ikan tengiri. Uleg bumbu halus
- Campur kan semua bahan. Tuang santan sedikit demi sedikit saja. kalo dirasa udah kalis nggak usah dituang semua. Aduk adonan sampai rata dan berbentuk pasta
- Setelah adonan rata, siapkan daun pisang, taruh 1 sdm adonan, bungkus sematkan lidi diujung nya
- Panggang diatas wajan teflon atau bakaran apa aja sampai matang. Sajikan dengan sambal kacang atau cukup dgn saos sambal botolan pun sudah cukup enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
