Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux"
Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux"

Sedang mencari ide resep roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek coklat keju dengan metode "water roux", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Aneka Roti dengan Water Roux Methode. Udah lama penasaran sama metode water roux atau tang zhong ini. Pengen bikin tapi maju mundur terus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux" memakai 16 bahan dan 23 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":
  1. Sediakan Bahan water roux
  2. Siapkan 1 sdm tepung pro rendah (segitiga biru)
  3. Sediakan 100 ml air
  4. Gunakan Bahan Roti
  5. Sediakan 200 gr Tepung Cakra kembar
  6. Gunakan 50 gr tepung segitiga biru
  7. Sediakan 20 gr susu bubuk
  8. Ambil 40 gr gula pasir
  9. Siapkan 1 sdt fermipan
  10. Ambil 1 butir telor
  11. Sediakan 30 gr blueband C n C
  12. Sediakan 1/4 sdt garam
  13. Gunakan 70 ml uht suhu kulkas
  14. Ambil Toping
  15. Siapkan Meisen ceres
  16. Siapkan Keju parut

Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia. Ada kenangan tersendiri ketika membuat roti pisang ini, karena saya teringat kenangan masa kecil ketika membantu nenek saya di Surabaya membuat roti pisang pesanan orang ma syaa Allah. Annaqawina.blogspot.com : Roti Manis Gebu Tangzhong/water Roux via annaqawina.blogspot.my. Life Is Colorful: Step By Step Cheezy Bread (lembutnya via emiliaputeri.blogspot.com.

Cara menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":
  1. Kita buat water roux/ biang terlebih dahulu, karutkan adonan tepung dab air dapam pan hingga tercampur rata, nyakan kompor menggunakan api kecil saja, aduk aduk hingga membentuk menyerupai bubur, matikan kompor dan aduj2 hingga texture halus dan sisihkan
  2. Siapkan bowl dan pastikan dalam keadaan bersih dan kering
  3. Masukkan semua bahan roti kecuali blueband, garam dan susu uht
  4. Aduk aduk bahan hingga tercampur rata, kocok telor, masukan dan sisakan sedikit telor untuk bahan olesan
  5. Aduk hingga merata dan masukkan adonan water roux, uleni menggunakan tangan hingga tercapur rata
  6. Masukkan uht sedikit demi sedikit, mixer dengab kecepatan rendah hingga setengag kalis
  7. Masukkan bluband dab garam, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis
  8. Matikan mixer dan uleni dengab tangan, kurleb 3-4 min, kemudian bulatakan adonan dan olesi permukaan adonan dan bowl dengan sedikit minyak, istirahatkan kurleb 30 min, tutup dengab plastic wrap ato serbet bersih
  9. Kempiskan adonan, uleni diatas talenan, kurleb 3-4 min supara udaranya keluar
  10. Potong2 adonan sesuai selera, saia jadi 10 bagian
  11. Rounding hingga bulat dan mulus, lakukan hingga semua adonan selesai
  12. Siapkan loyang dan ilesi dengab bkuband tipis saja ya mom, saia menggunakan loyang bongkar maxim size 24
  13. Sesi mengisi adonan, ambil adonan yang pertama, pipihkan bagian pinggirnya secara memutar dan biarkan bagian tengah agak tebal, taro meisie dan tutup adonan kemudian rapikan dan rounding hingga mulus, letakkan pada loyang
  14. Dengan cara yang sama bentuk adonan dengab isian keju dan neisis, supaya tidak salah dalam memberikan toping diatasnya, setelah rounding taro sehelai keju diatasnya
  15. Lakukan ulang hingga adonan habis
  16. Proses proofing, tutup loyang dengab plastik wrab, biarkan hingga 45-60 min ato adonan mengembang 2x lipat, tentunya sesuai dengan kondisi udara dimasing masing tempat ya Mom
  17. Olesi adonan dengan sisa telor tadi dan taburkan keju parut pada roti yang berisi coklat keju
  18. Untuk yang berusi meisis, toping ditaburkan setelah keluar dari oven supaya tidak gosong
  19. Panaskan oven dengan suhu 200, api atas bawah selama 10-15 min
  20. Masukkan dan oven roti dengan suhu 180 derajat, api atas bawas selama 25 min ato sampai matang sesuai panas oven masing masing
  21. Setelah matang, keluarkan loyang dan selagi panas oleskan blueband dan taburkan meise pada roti isian meises
  22. Keluarkan roti dari loyang dan sajikan
  23. Semoga menjadi camilan favorite kekuarga šŸ„°

Dapur Suzi: Bun Nestum + Milo via perutkenyang.blogspot.com. Masukkan kuning telur kedalam adonan, lanjutkan air putih sedikit demi sedikitā€¦uleni hingga tercampur rata. Dan kebetulan mama camer juga beliin banyak buah strawberry kemarin. manfaatin aja lah buat bikin strawbarry paste. Water roux Apa sih water roux? Biang buat empuk donat atau roti.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux" yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!