Lagi mencari inspirasi resep gule kambing, gule jowo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing, gule jowo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kambing, gule jowo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gule kambing, gule jowo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule kambing ini, seperti : »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gule kambing, gule jowo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Kambing, gule jowo menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gule Kambing, gule jowo:
- Sediakan 500 gram daging kambing bertulang (resep asli pakai iga kambing)
- Ambil 100 gram tetelan kambing
- Gunakan 1.000 ml air rebusan kambing (resep asli 500 ml santan)
- Ambil 150 ml santan kental
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan sesuai selera Garam
- Sediakan Bumbu Basah :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu Kering :
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 4 sdt almond slice (resep asli 4 buah kemiri sangrai)
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk (resep asli 3 cm kunyit)
Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip.
Langkah-langkah membuat Gule Kambing, gule jowo:
- Rebus daging kambing, dan tetelan secara bergantian di air mendidih hanya sampai daging terendam. Cukup sekitar 5 menit. Matikan api lalu buang airnya. Sisihkan
- Masak daging di slowcooker selama 4 jam. Rebus bersama daun salam, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga. Beri air sebanyak 1,5 liter. (bisa direbus biasa dengan api kecil)
- Blender bumbu kering sampai halus. Blender bumbu basah sampai halus. Sisihkan.
- Tumis bumbu basah dan kering, beri kunyit bubuk. Tumis bumbu sampai harum
- Masukkan daging yang sudah direbus, beserta airnya. Lalu masukkan santan kental. Masukkan bumbu-bumbu yang lain. Masak dengan api kecil hingga meresap. Jangan lupa tes rasa.
- Gule kambing siap disajikan
Ha, lekker, gule kambing, wat een goed idee van mijzelf! Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. gule kambing merupakan makanan yang memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh, salah satunya adalah sebagai penambah darah, silahkan pelajari caranya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gule kambing, gule jowo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
