Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kambing:
- Gunakan 1 kg kambing boneless
- Siapkan 3 sdm kecap manis bango
- Siapkan 400 ml santan kara
- Sediakan secukupnya Garam (sesuai selera)
- Gunakan Margarin dan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 1 bh bombay (atau 10-15 siung shallot)
- Siapkan 3-4 sdm garlic oil (atau 5-8 siung garlic)
- Siapkan 3 bh lombok merah besar
- Sediakan 2 bh cabe hijau
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 3/4 sdt kunyit bubuk (atau 3 ruas kunyit)
- Ambil Rempah
- Ambil 1 batang kayu manis/cinnamon (uk. sedang)
- Gunakan 2 buah bunga lawang/star anise
- Gunakan 1 bh kapulaga/cardamom
- Gunakan 3 bh kemiri/candle nut
- Siapkan 2 bh cengkeh/clover
- Gunakan 1/2 sdt jintan/cumin
- Siapkan Bumbu kasar
- Siapkan 1 batang serai/lemongrass, geprek
- Gunakan 3-5 Daun jeruk/lime leaves
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Rebus daging kurleb 1 jam, sampai empuknya sesuai selera, tiriskan
- Haluskan semua Rempah (bisa pakai blender atau food processor), sisihkan
- Haluskan semua Bumbu halus, sisihkan
- Potong daging kambing yang sudah direbus dan ditiriskan tadi sesuai selera
- Siapkan panci/wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum
- Masukkan rempah yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum
- Masukkan potongan daging kambing dan air secukupnya, aduk dan diamkan kurleb 30-45 menit
- Terakhir masukkan santan, aduk terus kurleb 30 menit atau sampai empuk
- Saya masaknya seperti masak rendang, jadi semakin lama diaduk maka semakin empuk, minyak santannya makin keluar dan makin endess…Selamat Idul Adha semuanya!
Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
