Lagi mencari inspirasi resep dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi basah sambal merah khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dendeng sapi basah sambal merah khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang menggunakan 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 potong jeruk nipis
- Ambil 3 lembar daun jeruk ukuran kecil
- Gunakan 1 lembar daun salam ukuran sedang
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 10 buah Cabai merah besar
- Siapkan 7 buah Cabai rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam,
- Sediakan secukupnya Gula,
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng,
Cara membuat Dendeng Sapi Basah Sambal Merah Khas Padang:
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong tipis dengan ketebalan 1 cm dengan lebar sesuai selera.
- Pukul-pukul daging sampai sedikit penyet agar daging empuk
- Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya
- Masukan daging kedalam panci, dan tambahkan garam 1 sdt. Rebus daging ± 1 jam sampai daging empuk, lalu tiriskan
- Siapkan penggorengan berisi minyak, lalu goreng daging sapi sampai setengah kering (sesuai selera ya, boleh digoreng sampai dagingnya kering), lalu tiriskan minyaknya
- Setelah itu siapkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas, cabai merah dan rawit merah (bisa ditambah sesuai dengan selera pedas kamu)
- Siapkan panci kecil dan isi dengan air secukupnya, masukan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah, rebus semuanya sampai semuanya layu dan matang, lalu tiriskan.
- Ulek kasar bumbu yang sudah direbus, tambahkan ketumbar, air jeruk nipis, gula sedikit, dan garam secukupnya.
- SIapkan penggorengan dan tambahkan sedikit minyak sayur, tunggu sampai minyak panas lalu masukan bumbu yang sudah di ulek kasar, tambhakan serai yang sudah di geprek, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampi harum
- Masukan daging sapi yang sudah di goreng aduk rata, dan masak sampai semuanya matang sempurna
- Dendeng sapi siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng sapi basah sambal merah khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
