Roti Kasur/Roti Sobek
Roti Kasur/Roti Sobek

Lagi mencari inspirasi resep roti kasur/roti sobek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti kasur/roti sobek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti kasur/roti sobek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti kasur/roti sobek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti kasur/roti sobek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Kasur/Roti Sobek menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Kasur/Roti Sobek:
  1. Sediakan 350 gr terigu protein tinggi
  2. Gunakan 45-50 gr gula pasir (asli : 35 gr)
  3. Siapkan 10 gr susu bubuk
  4. Ambil 240 gr susu cair dingin/air dingin
  5. Gunakan 3.5 gr ragi instan
  6. Ambil 30 gr mentega
  7. Ambil 4 gr garam
Cara membuat Roti Kasur/Roti Sobek:
  1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Uleni sampai membentuk gumpalan & tidak lengket di sisi baskom.
  2. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain basah. Diamkan -/+ 45 menit (hingga mengembang 2x lipat).
  3. Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi menjadi 16 pcs. Bulatkan, istirahatkan sebentar, gilas, beri isi jika suka. Susun di loyang, biarkan mengembang.
  4. Ayak tepung di atas roti sebelum dipanggang. Masukkan ke oven yang telah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180°-200°C selama +/- 15-20 menit (sampai matang).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti kasur/roti sobek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!