Gulai Daging Kambing #228⁹
Gulai Daging Kambing #228⁹

Sedang mencari inspirasi resep gulai daging kambing #228⁹ yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging kambing #228⁹ yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging kambing #228⁹, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai daging kambing #228⁹ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

ID - Buat kalian yang gemar masak, berikut resep Gulai Daging Kambing, simak juga bahan yang digunakan dan cara buat Gulai Daging Kambing. Seperti diketahui, Gulai Daging Kambing merupakan salah satu kreasi masakan daging kambing yang cukup legendaris di tanah air. Anda boleh menggunakan resepi yang sama untuk daging lembu juga.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai daging kambing #228⁹ sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Daging Kambing #228⁹ menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Daging Kambing #228⁹:
  1. Siapkan 🌶Bahan utama
  2. Sediakan 750 gr daging kambing (plus 2 buah potongan tulang kecil)
  3. Ambil 🌶Bumbu halus
  4. Gunakan 4 buah cabe merah keriting/sesuaikan pedasnya dg selera
  5. Ambil 6 siung bawang putih ukuran besar
  6. Ambil 3 buah kemiri
  7. Siapkan 2 ruas jari jahe
  8. Siapkan 2 ruas jari lengkuas
  9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  10. Siapkan 1/3 sdt kunyit bubuk
  11. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  12. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk (saya skip)
  13. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk (saya skip)
  14. Siapkan 🌶Bumbu Cemplung
  15. Sediakan 3 butir kapulaga
  16. Gunakan 1 batang kayu manis
  17. Gunakan 2 batang serai
  18. Ambil 2 lembar daun salam yg besar
  19. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  20. Siapkan 🌶Seasoning
  21. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk/kaldu jamur
  22. Siapkan 2 sdm gula pasir
  23. Gunakan 1/2 sdt garam
  24. Siapkan 🌶Lainnya
  25. Sediakan 1500 ml air
  26. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu sebelum dihaluskan
  27. Ambil 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu setelah dihaluskan
  28. Ambil 200 ml santan kental (saya: santan instan Sasa)

Walaupun sekilas kuahnya terlihat lebih encer, namun cita rasa gulai kambing tanpa santan ini tidak kalah sedap dengan gulai bersantan. Yang pasti, rempah gulai kawah mestilah menggunakan rempah yang diimport dari Kelantan yang dijual di kedai kedai runcit dalam guni besar. Kita cuma perlu memberitahu, berapa kilo daging atau berapa ekor ayam, kambing atau lembu yang ingin dimasak. Mereka akan menyukat secukupnya rempah rempah tersebut dengan mencampur segala rempah ratus yang.

Cara membuat Gulai Daging Kambing #228⁹:
  1. Potong kecil (ukuran sesuai selera) daging kambing. Cuci satu demi satu pada air mengalir. Kemudian rebus dengan air (asal semua tenggelam) selama 5 menit, sampai keluar buih/busa. Matikan api. Buang air busanya. Berikan air 1300 ml dan rebus daging sampai empuk. (Jika menggunak presto lebih baik dan menghemat waktu, tenaga dan gas). Saya rebus biasa dengan timer 60 menit api sedang. (Bisa juga menggunakan metode² yang lazim seperti 10.30.10.30 dan lain sebagainya. Ini kembali ke selera ya..)
  2. Jika sudah empuk, sisihkan (Jika menggunakan kompor 2 tungku bisa sambil menyiapkan bumbu sekaligus merebus daging tanpa harus berhenti merebus nya). Ini lebih menghemat waktu pastinya.
  3. Siapkan bumbu-bumbu (maaf, saya lupa banyak yang tidak kefoto). Cuci bakal bumbu yang memang perlu dicuci seperti cabe, jahe dan lainnya.
  4. Potong kecil-kecil bakal bumbu halus, kemudian goreng hingga layu/hilang bau langu nya. Kemudian haluskan. (Saya menggunakan blender dengan ditambahkan 2 sdm air)
  5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga setengah matang kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga berbau harum dan matang
  6. Masukkan ke dalam rebusan daging.
  7. Didihkan lagi rebusan daging sambil ditambahkan seasoning. (Karena air rebusan menyusut, saya tambahkan 200ml air lagi). Jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan santan. Aduk hingga rata jangan sampai santan pecah. Masak sampai tanak. Koreksi rasa kembali. Jika sudah pas, matikan api.
  8. Pindahkan ke dalam piring saji, sajikan panas menjelang hangat.. MasyaAllah.. Selamat mencoba..

Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Resep gulai kambing spesial ini akan admin jelaskan lengkap dengan petunjuk cara memasak gulai kambing yang enak dengan daging kambingnya matang dan tidak alot. Namun sebelumnya perlu bunda ketahui bahwa jika anda memasak daging, saya sarankan untuk memasukkan garam pada langkah terakhir. Artinya setelah daging empuk dan semua bahan bumbu telah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daging kambing #228⁹ yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!