Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek tangzhong method + 1x proofing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek tangzhong method + 1x proofing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Roti sobek coklat keju super lembut
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek tangzhong method + 1x proofing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sobek tangzhong method + 1x proofing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti sobek tangzhong method + 1x proofing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing:
- Ambil Tangzhong
- Gunakan 20 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 120 ml air
- Sediakan Dough
- Sediakan 280 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 45 gr gula pasir butiran halus
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 30 gr margarin, lelehkan
- Ambil 6 gr ragi
- Siapkan 4 gr garam
- Sediakan 20 ml susu kental manis
- Ambil 40 ml air
- Siapkan 1 butir telur ayam
These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy: pizza crust, baguettes, bagels. Chocolate marble swirl bread (Tangzhong method). I don't usually bake Asian style breads because I love my crusty loaves. Tangzhong burger buns - super soft burger buns made using the tangzhong (Hokkaido milk bread) method; like brioche but lighter on the butter!
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing:
- Buat tangzhong terlebih dulu. Masukkan terigu + air ke dalam panci, panaskan, aduk rata sampai jadi pasta kental. Sisihkan.
- Campur terigu, ragi, gula, susu bubuk, aduk rata.
- Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan susu kental manis. Kemudian pasta tangzhong (suhu ruang). Ulen smp stngh kalis.
- Setelah setengah kalis, masukkan mentega cair dan garam, uleni sampai kalis. Sy pakai hand mixer kec. 2 kurang lebih -+ 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper. Olesi tangan dengan sedikit minyak spy tidak lengket. Bagi adonan menjadi 9 bagian (@54 gr). bulatkan. Susun adonan di loyang. Lalu tutupi serbet / plastik, biarkan selama 1 jam.
- Olesi kuning telur (bisa jg ditambahkan susu cair). Masukkan di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Sy pakai oven tangkring. Suhu +- 170 C, panggang selama 20 menit.
- 10 menit pertama, wanginya sdh mulai tercium. Roti mengembang dan mulai kecoklatan.
- Sudah mataang, terlalu coklat karena kuning telurnya ketebelan mungkin, he he. Olesi margarin spy moist ya mom. Jgn lupa kelupas baking papernya.
- Lembut dan ga capek bikinnya mom.
Tangzhong method bread for those who are looking to bake softer, fluffier bread. Until I learned the Tangzhong Method, I was never satisfied with my whole wheat bread bakes. Bread proofing is dependent on weather conditions, kneading, quality of yeast etc. Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
