Anda sedang mencari inspirasi resep gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah) memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah):
- Gunakan 500 gr daging kambing
- Siapkan 300 ml santan (kekentalan sedang)
- Sediakan 2 sdm kelapa goreng (lihat resep)
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng (tumbuk kasar)
- Gunakan 1 sdm bubuk rempah
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan Bahan bumbu halus
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 batang sereh (putihnya)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Rebuslah terpisah dan tambahkan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan batang sereh ke dalam air rebusan. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara menyiapkan Gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah):
- Rebus daging bersama garam sampai setenggah lunak. Saya biasanya malam hari di rebus selama 5 menit, lalu tutup rapat dan esok harinya baru di olah.
- Haluskan bumbu
- Lalu tumis sampai harum dengan api keciiil selama 30 menit sambil kadang-kadang di aduk agar bawahnya tidak gosong.
- Lalu masukan di panci isi daging yang setenggah matang lalu rebus sampai daging lunak
- Setelah daging lunak masukan santan, bubuk rempah, kelapa goreng, gula merah, bawang putih goreng, kaldu bubuk dan koreksi rasa
- Setelah mendidih masukan daun bawang dan bawang merah goreng (yang dua ini saya skip karena tidak punya stok)
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit. Spesial gule kambing khas Pekojan Semarang yang disajikan di Warung Makan "Ngoyot" Shelter PKL.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gule kambing (pake kelapa goreng + bubuk rempah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
