Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng ragi / serundeng daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng ragi / serundeng daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng ragi / serundeng daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dendeng ragi / serundeng daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging". Hasilnya, waktu itu masih basah, karena tidak kuat mengaduk 😆 sehingga belum bisa dikata dendeng ragi. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng ragi / serundeng daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi (saya pakai bagian paha atas yg full daging)
- Gunakan 1 buah kelapa ukuran sedang (parut memanjang)
- Siapkan Air kelapa untuk ungkep dagingnya
- Sediakan 200 gram gula jawa sisir
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 mata asam jawa
- Ambil 3 ruas lengkuas geprek
- Ambil secukupnya Gula pasir dan garam
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 8 buah bawang putih
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar
Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho. Di beberapa daerah lainnya makanan ini juga cukup populer, namun namanya saja yang berbeda, yakni serundeng sapi. Daging Sapi Masak Serundeng Super Sedap, Serundeng Daging Sapi Resep Dapur Nenek, Serundeng Daging Sapi Menu. Dendeng daging sapi adalah salah satu makanan favorit didaerah sumatra,, khususnya daerah Sumbar dan Jambi.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi:
- Cuci daging sapi dengan cara direbus di air yg sudah mendidih. Masak kurang lebih 10 menit angkat buang airnya lalu potong tipis melawan serat daging biar empuk (boleh agak digepuk2 biar cepat empuk).
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan irisan daging beserta garam, gula pasir dan air kelapa dan bisa ditambahkan air matang secukupnya jika dirasa kurang. Ungkep daging, masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Setelah dirasa air agak menyusut dan daging empuk, masukkan parutan kelapa. Aduk jangan sampai gosong, gunakan api kecil. Bisa ditambahkan sedikit minyak goreng dan bawang merah goreng agar hasilnya lebih nikmat.
- Aduk terus sampai parutan kelapa kering kecoklatan. Siap disajikan, biarkan dingin dulu kalau mau disimpan di toples kedap udara.
- Note : Penggunaan gula merah menentukan warna hasil akhirnya. Pilih warna gula merah pekat untuk hasil yg lebih coklat, begitu pula jika menginginkan sebaliknya.Tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera masing2. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Serundeng Daging Sapi Gurih Mudah Dan Gampang. Resep Bakso Sapi Rumahan Rasa Restoran Bakso Sapi Premium. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi - Dendeng merupakan makanan yang sangat lezat juga awet meski disimpan beberapa hari karena proses pembuatannya yang membuat daging ini tidak mudah basi. Dendeng sapi merupakan salah satu sajian olahan makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan sebagai hidangan uatama dimeja makan dan disantap beramai-ramai dengan keluarga tercinta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng ragi / serundeng daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
