Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok (dendeng daging sapi khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok (dendeng daging sapi khas minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
BAHAN-BAHAN Bahan untuk merebus daging : -Air kelapa -Lengkuas -jahe -asam Jawa -bawang putih -buah pala -jintan -ketumbar -kapulaga -bunga lawang -kayu. Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Orang Minang biasanya memasak kuliner satu ini dengan cara merendam daging sapi terlebih dahulu dalam bumbu dan rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok (dendeng daging sapi khas minang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng batokok (dendeng daging sapi khas minang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng batokok (dendeng daging sapi khas minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Batokok (Dendeng Daging Sapi Khas Minang) menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng Batokok (Dendeng Daging Sapi Khas Minang):
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi
- Gunakan 2 sdm Ketumbar Bubuk
- Siapkan 2 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdm gula
- Siapkan Secukupnya kentang
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 7 buah bawang putih
- Sediakan 11 buah cabe merah keriting besar
Selain itu, daging yang digunakan pada Dendeng Balado dapat dikeringkan lalu digoreng begitu saja, sedangkan daging pada Dendeng Batokok langsung digoreng dan dipukul-pukul hingga tipis sesuai namanya 'batokok'. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat sajian dendeng batokok khas Padang yang lezat dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok (Dendeng Daging Sapi Khas Minang):
- Daging: daging dibagi menjadi 4 potong kemudian dibersihkan dan direbus menggunakan ketumbar dan garam hingga setengah matang matang. Kemudian daging dimarinasi dengan menggunakan ketumbar saja dan didiamkan pada selama 2 jam. Kemudian rebus lagi dan cek kematangan menggunakan garpu, tanda kematangan daging yang lunak. Jangan sampai kelewat matang, nanti daging alot.
- Dendeng: daging yang telah direbus kemudian di potong dengan lebar sekitar 3 mm. Kemudian daging dipukul (ditokok) menggunakan ulekan atau pemukul daging kayu hingga pipih. Kemudian goreng sesuai selera
- Kentang: kupas, potong dan goreng namun jangan sampai kulitnya kering.
- Cabe: potong cabe sepanjang ruas jari kemudian ulek atau blender kasar. Kemudian siapkan minyak dan masukkan cabe. Kemudian tambahkan garam dan cabe, serta koreksi rasa. Jika cabe sudah sesuai selera campurkan daging dan kentang dan siap saji.
Ambil satu wadah lagi agak besar dan masukkan bumbu bumbu halus untuk bahan rendamannya. COM - Berbagai macam ragam masakan dari olahan daging sapi. Ada rendang, kalio, nah ini ada rekomendasi masakan buat kamu yaitu dendeng batokok. Untuk memanfaatkan daging kurban yang masih tersisa di rumah, resep dendeng batokok. Minang punya banyak olahan daging sapi lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng batokok (dendeng daging sapi khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
