Lagi mencari ide resep roti sobek lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek lembut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sobek lembut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sobek Lembut memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Sobek Lembut:
- Siapkan Biang :
- Ambil 120 susu cair hangat
- Siapkan 1,5 sdt ragi instan (fermipan)
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Ambil Bahan lain nya :
- Ambil 250 tepung Cakra Kembar
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 30 gr margarin (blueband)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Olesan :
- Gunakan Susu cair
- Ambil Perlengkapan :
- Sediakan 20 cm Loyang tulban diameter
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek Lembut:
- Siapkan bahan, campurkan bahan biang, aduk hingga gula larut, tutup dan diam kan kurleb 10 menit, hingga biang berbusa.
- Ayak tepung, masukkan telur, biang, aduk menggunakan sendok kayu/ gunakan tangan hingga setengah kalis.
- Tambahkan margarin secara betahap (me: 3x)dan garam, uleni lagi hingga kalis, diam selama 1 jam, tutup dengan serbet, hingga mengembang 2x lipat
- Setalah 1 jam, kempeskan adonan, letakkan adonan dialas, dan uleni lagi sebentar, bagi adonan @ 32 gr, dan dapat 11 bagian.
- Tata di loyang tulban yang sudah diolesi mentega, diam lagi selama 30 menit, tutup dengan serbet hingga mengembang.
- Sisa adonan roti masih ada 3 bagian, dan saya isi dengan coklat batang yang sudah dipotong dadu, bulatkan kembali, tata diloyang yang sudah diolesi mentega.
- Jika sudah mengembang, olesi dengan susu cair.
- Panaskan oven terlebih dahulu, panggang selama 20 menit dengan api bawah suhu 180 - 200 °C / sesuaikan oven masing², hingga matang
- Jika sudah kuning kecoklatan, keluarkan dari oven, dan olesi margarin/ mentega, keluarkan dari loyang.
- Roti isian coklat batangan.
- Roti sobek original, tanpa isian, lembut banget.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
