Soto Ayam Bandung
Soto Ayam Bandung

Lagi mencari ide resep soto ayam bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bandung menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bandung:
  1. Gunakan 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan
  2. Ambil 1000 ml air
  3. Sediakan 1 buah lobak, kupas, potong bulat
  4. Sediakan 1 batang daun bawang, iris
  5. Ambil 2 batang seledri, iris
  6. Siapkan 2 cm jahe, memarkan
  7. Siapkan 1 batang sereh, memarkan
  8. Ambil 1 sdt kecap manis
  9. Siapkan 1 sdt kecap asin
  10. Sediakan 1/2 sdt cuka masak
  11. Ambil 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  12. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
  13. Sediakan 5 siung bawang merah
  14. Sediakan 3 siung bawang putih
  15. Gunakan 1 sdt merica butir
  16. Sediakan 1/2 sdt garam
  17. Sediakan Bahan pelengkap :
  18. Ambil 100 gram kacang kedelai goreng
  19. Ambil 25 gram bawang goreng
  20. Sediakan Sambal kemiri
  21. Sediakan Kerupuk
  22. Siapkan Jeruk limau
  23. Gunakan 4 porsi nasi
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bandung:
  1. Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong2, taburi garam remnp sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya.
  2. Panaskan air hingga mendidih. Masukan ayam, masak dengan api kecil. Buang airnya. Masak lagi ayam dan kuahnya menjadi kaldu.
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan ayam.
  4. Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap manis, kecap asin, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka)
  5. Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk jika suka tambahkan perasan jeruk limau (saya pakai jeruk nipis)
  6. Sajikan Soto Ayam Bandung selagi hangat. Selamat mencoba 🤩

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!