Lagi mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai kambing memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai kambing:
- Siapkan 500 gram daging kambing
- Sediakan 100 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya air (saya 1 liter)
- Siapkan 3-4 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Secukupnya gula merah (saya 1/2 keping kecil)
- Sediakan Secukupnya garam (saya 2 sdt)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 1/2 bonggol bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah besar,buang biji
- Sediakan 3 butir kemiri,sangrai
- Gunakan 2 ruas kunyit,bakar
- Sediakan 1 ruas jahe,bakar
- Ambil 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar,sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten,sangrai
- Gunakan 1/4 sdt merica,sangrai
- Ambil Sedikit buah pala (saya ngga pake)
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Ambil 2 batang sereh,geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jari kayumanis
- Sediakan 2 butir kalupaga
- Ambil 2 butir cengkeh
- Gunakan 8 buah cabe rawit,biarkan utuh (sy ngga pake)
It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry. Together with gulai ayam, (chicken gulai), it is the most common and popular variant of gulai after chicken gulai. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Gulai kambing:
- Siapkan bahan2.untuk dagingnya saya rebus dulu dengan air secukupnya hingga airnya keruh lalu angkat dan bilas hingga bersih.potong2 sesuai selera
- Masak air,sereh,daun salam dan daun jeruk hingga mendidih.sambil menunggu air mendidih tumis bumbu halus,kayumanis,kapulaga dan cengkeh hingga harum dan berminyak
- Masukan daging kambing,aduk rata.tuang air mendidih beserta daun2nya.masak hingga daging empuk
- Tuang santan,aduk rata.masak 15 menit lagi atau sesuai banyaknya kuah.tambahkan cabe rawit utuh jika pakai,gula,garam dan kaldu bubuk.aduk rata,test rasa lalu angkat
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
