Lagi mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Siapkan 500 gram Daging kambing yang sudah direbus empuk
- Ambil 500 ml santan (santan saya encer, sesuai request suami)
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
- Gunakan Bumbu
- Ambil 7 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 5 butir kemiri, haluskan
- Sediakan 2 cm kunyit, 1 cm jahe, 2 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus, 1/4sdt merica "ladaku"
- Ambil secukupnya Gula, garam, penyedap rasa
It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry. Together with gulai ayam, (chicken gulai), it is the most common and popular variant of gulai after chicken gulai. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya.
Cara membuat Gulai Kambing:
- Rebus kembali daging kambing (yang sudah empuk) dengan santan memggunakan api kecil, masukkan daun salam, daun jeruk, serai sampai mendidih
- Haluskan bumbu² : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, gula, garam, jahe, kunyit. Setelah halus, tumis sebentar sampai teecium bau harum.
- Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci rebusan daging dengan santan, masukkan cabe rawit, lengkuas, dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih (bumbu tercampur rata) tes rasa sebelum diangkat.
- Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
