Sedang mencari inspirasi resep sop kambing betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop kambing betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop kambing betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Kambing Betawi memakai 32 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Kambing Betawi:
- Siapkan 1 kg daging kambing potong-potong
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan lalu tumis hingga harum,sisihkan
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Ambil 1/2 butir pala, belah2
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Gunakan 4 buah kapulaga
- Sediakan 1 sdt lada hitam utuh
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 liter air atau sesuai selera
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris2
- Ambil 2 batang daun seledri, ikat simpul
- Sediakan 2 buah tomat, belah2
- Siapkan 3 buah wortel, potong sesuai selera
- Gunakan 3 buah kentang, potong sesuai selera
- Sediakan 1 butir bawang bombay, potong2 sesuai selera
- Ambil Bahan Acar :
- Gunakan 1 buah wortel, iris dadu
- Sediakan 1 buah timun,iris dadu
- Gunakan 15 buah bawang merah, belah2
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan 2 sdm cuka
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya Cabe rawit
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Sambel
- Sediakan Kerupuk udang
Cara menyiapkan Sop Kambing Betawi:
- Siapkan panci besar masukkan air bersama daging kambing masak selama 10menit,matikan api. ngkat daging lalu buang airnya.Isi kembali panci dgn air lalu masukkan daging kembali masak hingga mendidih. Masukkn tumisan bawangputih+jahe+pala+cengkeh+kapulaga+lada hitam+kayu manis+bungalawang+daun seledri+garam+gula+merica bubuk, tutup panci masak dgn api kecil hingga daging empuk. Setelah daging empuk matikan api, angkat daging kambing lalu diamkan air rebusan sesaat lalu perlahan saring air rebusan.
- Setelah air rebusan di saring masukkan kembali daging kambing tambahkan sayuran (wortel+kentang+bawang bombay+daun bawang+tomat), tutup panci masak kembali hingga mendidih. Tes rasa bila kurang garam atau bumbu lainnya bisa ditambahkan. Setelah rasa pas tutup panci lalu matikan api. Diamkan selama 10 menit agar sayuran matang. Siap di sajikan.
- Siapkan panci lalu masukkan air+gula+garam. Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan api lalu masukkan cuka. Tes rasa, tunggu hingga uap panas hilang baru masukkan semua sisa bahan. Biarkan hingga benar2 dingin baru simpan dalam jar. Siap digunakan. Makin diinapkan makin enak 😋
- Sop kambing siap disajikan bersama pendamping acar, sambel dan kerupuk udang.. Jangan lupa nasi nya 😅😅
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
