Sedang mencari inspirasi resep roti sobek (eggless,no oven) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek (eggless,no oven) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek (eggless,no oven), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek (eggless,no oven) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti sobek (eggless,no oven) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek (eggless,no oven) menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sobek (eggless,no oven):
- Siapkan 250 gr tepung terigu pro sedang (diayak)
- Gunakan Bahan biang:
- Siapkan 1 sdt ragi
- Siapkan 50 ml air hangat
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bahan B:
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan 105 ml air
- Gunakan Bahan C:
- Sediakan 1 1/2 sdm mentega
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 3 tetes pewarna hijau
- Siapkan Isian:
- Sediakan Coklat batang warna
Cara membuat Roti Sobek (eggless,no oven):
- Siapkan semua bahannya.Lalu buat biang:ambil 50ml air+1 sdm gula pasir. Diamkan 7 menit,apabila berbuih tanda ragi aktif. Sisa air tambahkan sisa gula pasir (1sdm) aduk sampai gula larut.
- Ayak bahan A,setelah itu campurkan biangnya. Lalu bahan B, larutan air dan gula pasir. Terakhir bahan C masuk dan campur pakai tangan.
- Beri pewarna dan campur sampai warna menjadi hijau. Ulen secara manual.
- Untuk fermentasi awal, istirahatkan selama 10 menit. Ulen lagi sampai kalis,saya nda elastis banget. Tutup dengan kain basah,diamkan 45 menit. Karena waktu membuat roti ini cuaca dingin, didiamkan sampai 1 jam.
- Sambil menunggu oles loyang dengan karlo. Setelah 1 jam akan mengembang 2xlipat. Kempesken adonan,ulen sebentar lalu bagi menjadi 8 potong. Berat sekitar @50gr.
- Ambil satu potong,cubit-cubit biar bagian atas mulus. Balikkan,tekan dan isi dengan coklat batang/sesuai selera. Tutup,rapikan dan rounding(bulatkan) biar permukaan bagian atas mulus. Lakukan sampai habis, untuk fermentasi akhir diamkan 20 menit.Tutup dengan kain basah.
- Sambil menunggu, panaskan kukusan.Tutup beri kain.Setelah mendidih,tandanya uap panas banyak, masukkan roti yang sudah dioles madu&air. Tipis saja.Kukus 30 menit api sedang.Jangan dibuka-buka.
- Setelah 30 menit,diamkan 3 menit tanpa buka tutupnya. Hasilnya seperti gambar dibawah. Selamat menikmati😉.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek (eggless,no oven) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
