Gulai Kambing
Gulai Kambing

Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kambing:
  1. Siapkan 700 gr Campuran Jeroan, daging dan Tulang muda Kambing
  2. Gunakan 5 buah Telur rebus (lihat resep)
  3. Ambil Air untuk merebus
  4. Siapkan 2 batang Serai
  5. Gunakan 1 ruas Lengkuas
  6. Gunakan 2 lembar Daun jeruk
  7. Ambil 2 lembar Daun salam
  8. Sediakan 1 ruas Jahe
  9. Gunakan 65 ml Santan Kental
  10. Gunakan 50 ml Air dicampur dengan santan
  11. Sediakan 1 sdt Garam
  12. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk
  13. Sediakan Bumbu halus:
  14. Sediakan 6 siung Bawang putih
  15. Ambil 8 siung Bawang merah
  16. Gunakan 4 butir Kemiri
  17. Gunakan 1 ruas Kunyit
  18. Siapkan 2 buah Cabe merah
  19. Siapkan 1 sdt Ketumbar
  20. Gunakan 300 ml Air
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
  1. Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing, lalu rebus dipanci dengan air yang lebih tinggi dari daging, jeroan dan tulang. Rebus sampai airnya menyusut banyak. Lalu buang airnya.
  2. Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan masukkan bumbu - bumbu lain. aduk rata.
  3. Masukkan daging, jeroan dan tulang dan tambahkan air 300ml. Masak sampai menyusut airnya sampai sisa setengah atau kekentalan sesuai selera ya.
  4. Tambahan garam dan kaldu bubuk, dan tambahkan santan yang sudah dicampur air terlebih dahulu, aduk rata agar santan tidak pecah. Masukkan juga telur rebus. Biarkan hingga bumbu meresap beberapa menit.
  5. Sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!