Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing (tanpa santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongseng kambing (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing (Tanpa Santan) memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng Kambing (Tanpa Santan):
- Siapkan 300 gram daging kambing, bagian sandung lamur, potong kecil-kecil
- Ambil 700 ml air
- Gunakan 1 batang serai (saya skip)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sendok makan gula merah (saya skip)
- Siapkan 3 sendok makan kecap
- Ambil 2 lembar kol, iris kasar (saya skip)
- Siapkan 1 buah tomat, potong-potong (optional)
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil 7 buah cabe rawit utuh
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sendok makan bawang merah goreng (untuk taburan)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil Secukupnya merica bubuk
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo. Tongseng kambing memang jadi favorit resep di hari kurban selain gulai kambing. Catatan penting yang harus diperhatikan saat memasak adalah memastikan bahwa daging kambing tidak berbau amis atau prengus. Berikut cara mengolah tonseng kambing tanpa santan.
Cara membuat Tongseng Kambing (Tanpa Santan):
- Cuci bersih daging, tiriskan kemudian potong-potong daging sesuai selera, sisihkan
- Tumis hingga harum dan matang, bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk
- Masukkan daging, aduk hingga rata dan daging berubah warna
- Masukkan air kemudian tambahkan kecap manis, gula dan garam secukupnya, aduk hingga rata
- Masak tongseng hingga mendidih, koreksi rasa. Tutup panci, masak hingga daging empuk menggunakan api sedang kecil
- Jika daging sudah empuk, buka panci, masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe rawit utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut. Terakhir masukkan potongan tomat (jika pakai)
Memasak tongseng kambing tanpa santan hanya membutuhkan bahan bahan yang sering dijumpai sehari-hari. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai berikut Tongseng sapi tanpa menggunakan santan akan jauh lebih sehat dibandingkan menggunakan santan. Faktor lain selain kolesterol daging yang memicu keengganan seseorang untuk mengonsumsi tongseng adalah kandungan santannya yang menjadi pantangan untuk menjaga kesehatan. Padahal rasa gurih dan lezat sangat dipengaruhi oleh perasan. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
