Lagi mencari inspirasi resep dendeng ragi daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng ragi daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng ragi daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng ragi daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Dendeng daging sapi ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih sehingga banyak disukai oleh semua orang disetiap kalangan. Pada kesempatan kali ini, kami akan mencoba membagikan resep spesial yang satu ini yaitu dendeng ragi. Dibawah ini adalah proses dan cara pengolahan dendeng ragi daging sapi gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dendeng ragi daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dendeng ragi daging sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dendeng ragi daging sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi segar (tanpa lemak)
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 75 gr gula merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Siapkan Bahan-bahan untuk membuat ragi:
- Sediakan 500 gr kelapa parut (tidak terlalu tua)
- Ambil 1 batang serai (digeprek)
- Sediakan 3 lembar daun salam (cuci bersih)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 125 gr gula merah
- Sediakan Garam seperlunya saja
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
Merdeka.com - Dendeng ragi atau serundeng daging? Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak berlauk. Bisa disimpan hingga dua bulan lebih tanpa. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.
Cara membuat Dendeng ragi daging sapi:
- Setelah bahan sudah tersedia, bisa mulai membuatnya. Ambil daging sapi segar yang telah dipersiapkan kemudian potong daging sesuai selera. Setelah dipotong pukul² hingga menjadi pipih dan melebar.
- Selanjutnya, campurkan antara daging yang sudah dipindahkan tadi dengan semua bahan/bumbu dendeng. Agar tercampur secara merata, aduk² semua bahan dan diamkan selama beberapa menit supaya bumbu meresap kedalam daging.
- Jerang daging yang sudah diolesi bumbu tersebut diatas api sedang, lalu tutup hingga rapat dan diamkan hingga daging tersebut berubah warna. Angkat dan sisihkan sejenak terlebih dahulu.
- Selanjutnya, campurkan kelapa parut dengan bumbu halusan sampai tercampur secara merata. Diamkan sejenak terlebih dahulu. Sekarang kita masukkan daun salam, daun jeruk purut, batang serai, dan daging sapi kedalam campuran kelapa parut sekaligus bumbu halusan.
- Masak semua bahan dengan api sedang hingga matang dan mengering. Pastikan semuanya benar² kering agar dendeng ragi tidak cepat menjadi basi. Apabila sudah mengering dan bumbu meresap dendeng ragi siap disajikan.
Dulu makanan ini menjadi favorit kami sekeluarga, biasanya Ibu saya akan membuatnya hanya pada waktu-waktu tertentu. Ketika perekonomian orang tua saya sedikit membaik maka terkadang Ibu akan memasak rendang daging sapi dengan porsi kentang yang lebih banyak. Berikut Resep Cara Membuat Dendeng Ragi Daging Sapi. Jika Anda kurang suka dengan daging sapi, maka Anda dapat mengganti bahan utama daging sapinya dengan daging ayam. Langkah-langkah cara pembuatannya sendiri tidak jauh berbeda dengan cara membuat dendeng sapi di atas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng ragi daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
