Roti Sobek Milky Soft
Roti Sobek Milky Soft

Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek milky soft yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek milky soft yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek milky soft, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sobek milky soft enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sobek milky soft yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Milky Soft menggunakan 16 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Sobek Milky Soft:
  1. Siapkan Bahan Sponge
  2. Gunakan 100 gram tepung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 100 ml air suhu ruang
  4. Siapkan 3 gram ragi instan
  5. Ambil Bahan Dough
  6. Gunakan 250 gram tepung terigu protein tinggi
  7. Siapkan 150 gram tepung terigu protein sedang
  8. Ambil 3 gram ragi instan
  9. Siapkan 100 gram gula pasir butiran halus
  10. Sediakan 3 gram garam
  11. Siapkan 200-220 ml susu cair plain dingin/air es
  12. Sediakan 30 gram susu bubuk
  13. Ambil 60 gram butter/margarin
  14. Gunakan 2 gram bread improver (bisa diskip)
  15. Sediakan Topping
  16. Ambil Meises, Keju Cheddar, tepung terigu
Cara menyiapkan Roti Sobek Milky Soft:
  1. Campur semua bahan sponge, aduk rata. Simpan di wadah tertutup dengan ukuran lebih besar dan letakkan di kulkas semalaman.
  2. Bahan sponge dapat disimpan di suhu ruangan maximal 6 jam. Jika ingin menggunakan bahan sponge tanpa disimpan di kulkas, bisa digunakan minimal 1 jam setelah dibuat. Bahan sponge dapat disimpan di kulkas bawah (bukan freezer) maximal 1 bulan.
  3. Campur semua bahan dough, selain susu cair/air. Masukkan susu cair secara bertahap. Tambahkan bahan sponge ke bahan dough, aduk dulu bahan sponge agar gelembung gasnya hilang. Uleni sampai kalis elastis. Hentikan penambahan susu cair jika tekstur adonan sudah pas. Karena beda merk akan berbeda takaran bahan cairnya.
  4. Setelah adonan mencapai tahap window pane (kalis elastis), Istirahatkan sekitar 10 menit. Jangan lupa tutup dengan plastik wrap.
  5. Timbang adonan, kempiskan dan bentuk sesuai selera. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Proofing sampai mengembang 2 kali lipat.
  6. Panaskan oven dengan suhu 180° selama 15 menit.
  7. Oles roti dengan susu cair/susu evaporasi. Tabur meises/keju. Oven dengan suhu 180° sekitar 25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  8. Saya menggunakan oven tangkring Hock, suhu yang saya gunakan dari awal 180°.
  9. 15 menit pertama, loyang saya letakkan di rak bawah. Lalu setelah 15 menit, saya masukkan loyang berisi air panas di rak bawah. Dan loyang roti pindah ke rak tengah. Saya panggang lagi sekitar 10 menit.
  10. Setelah 25 menit, keluarkan loyang, hentakkan. Oles permukaan roti dengan butter/margarin agar mengkilap. Dinginkan di cooling rack.
  11. Segera pindahkan roti ke cooling rack setelah keluar dari oven, agar roti tidak berkeringat.
  12. Setelah dingin, simpan di wadah tertutup rapat.
  13. Teksturnya lembut banget ya. Lupa nih timbangan geser ke kanan 😂 Roti Sobek Milky Soft

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Milky Soft yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!