Soto Betawi ala Mamak
Soto Betawi ala Mamak

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ala mamak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ala mamak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ala mamak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ala mamak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi ala mamak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi ala Mamak menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi ala Mamak:
  1. Ambil 250 gr daging sapi, rebus sebentar, potong dadu
  2. Ambil 500 ml santan (1 sachet santan instan + air)
  3. Siapkan 1 batang serai
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 1 lembar daun salam (resep asli tidak pakai)
  6. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek
  7. Siapkan secukupnya Garam
  8. Sediakan Gula merah iris secukupnya
  9. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
  10. Gunakan Bumbu halus
  11. Sediakan 4 butir bawang merah
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 1 butir kemiri
  14. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  15. Ambil 1/4 sdr jintan
  16. Siapkan 1 ruas jari jahe
  17. Gunakan Pelengkap
  18. Siapkan Kentang goreng
  19. Gunakan Emping melinjo
  20. Ambil Tomat
  21. Gunakan Bawang goreng
  22. Ambil Irisan daun bawang
  23. Siapkan Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Betawi ala Mamak:
  1. Haluskan bumbu dan tumis sampai agak wangi. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak dan wangi.
  2. Masukkan potongan daging dan irisan gula merah. Aduk-aduk agar bumbu meresap.
  3. Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika daging belum empuk, bisa ditambahkan santan/air.
  4. Sajikan dengan pelengkapnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ala mamak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!