Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Siapkan /-40 cabe rawit
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 8 cm kunyit
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Cuci bersih daging ayam. Haluskan bahan bumbu/ blender dengan minyak goreng. Kemudian masukkan dalam wajan, lalu tumis.
- Setelah tercium harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. tumis lagi sebentar, lalu masukkan potongan daging ayam. Beri 1 liter air kemudian masak hingga menyusut. Jangan lupa test rasa ya. Beri garam dan gula secukupnya. Sesuaikan dengan selera masing2.
- Jika tidak menginginkan terlalu pedas, cabe rawit tidak usah semua di blender. Bisa di utuh2.. dimasukkan dalam masakkan.. ketika air sudah menyusut, daging ayam empuk dan bumbu meresap, sudah siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
