Soto Sapi ala Bali
Soto Sapi ala Bali

Sedang mencari ide resep soto sapi ala bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi ala bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi ala bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto sapi ala bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sapi ala bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi ala Bali menggunakan 35 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sapi ala Bali:
  1. Siapkan 450 gram daging sengkel
  2. Sediakan 1 liter air untuk mengempukkan daging
  3. Ambil 300 ml air tambahan setelah bahan cemplung B masuk
  4. Siapkan Es Gula (lihat resep)
  5. Siapkan Bumbu Halus:
  6. Siapkan 6 siung bawang putih
  7. Siapkan 3 butir kemiri
  8. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  9. Sediakan 1 ruas jempol jahe
  10. Sediakan 1/2 sdm ketumbar
  11. Siapkan 5 gram terasi bakar
  12. Ambil 2 sdt garam
  13. Ambil 2 sdt gula
  14. Ambil Bahan Cemplung A:
  15. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 2 lembar daun salam
  17. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas geprek
  18. Gunakan 2 batang sereh geprek
  19. Ambil 15 batang seledri, iris batangnya
  20. Gunakan Bahan Cemplung B:
  21. Ambil 1/2 buah lobak, iris aga sedikit tebal
  22. Siapkan 1/4 butir jeruk nipis, ambil airnya
  23. Sediakan 2 sdm bawang goreng
  24. Sediakan 15 daun seledri, iris
  25. Gunakan 2 batang bawang daun, ambil batangnya iris
  26. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  27. Ambil Bahan Sambel Soto:
  28. Siapkan 25 buah cabe rawit domba
  29. Sediakan 2 siung bawang putih
  30. Sediakan 1 sdt garam
  31. Siapkan Topping:
  32. Gunakan Bawang goreng
  33. Gunakan Secukupnya irisan daun seledri
  34. Ambil Irisan bawang daun, bagian hijaunya
  35. Sediakan Perasan jeruk nipis (kalo suka yang lebih kecut lagi)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sapi ala Bali:
  1. Potong daging sengkel kecil kecil
  2. Siapkan bahan cemplung dan bahan yang akan dihaluskan
  3. Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung
  4. Masukkan potongan daging, tumis campur bumbu merata hingga berubah warna, masukkan air, tutup panci, gunakan metode 5.30.7
  5. Siapkan bahan untuk sambel soto, rebus dalam air mendidih hingga lunak, ulek kasar cabe, bawang putih dan garam
  6. Siapkan bahan bahan yang akan dimasukkan berikutnya, irisan daun seledri, daun bawang, potongan lobak dan jeruk nipis
  7. Setelah daging empuk masukkan potongan lobak, irisan daun seledri, daun bawang, air jeruk nipis dan bawang goreng, tambahkan air campur rata hingga mendidih, koreksi rasa, matikan kompor
  8. Sajikan soto dengan nasi panas dan taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambel, sebagai pelengkap sajikan dengan es gula yang biasa disajikan di warung pinggir jalan disini (resep es gula terlampir juga ya)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi ala bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!