Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing plus sayuran pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing plus sayuran pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing plus sayuran pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing plus sayuran pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing plus sayuran pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas:
- Gunakan 1 kg paha kambing muda
- Gunakan 1 wortel potong2
- Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang potong2
- Siapkan 1/4 kg kentang rendang potong jd 2
- Siapkan 2 buah tomat potong2
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Laos geprek
- Sediakan 3 siung bwg putih iris tipis
- Gunakan 1 bwg bombay kecil iris2
- Gunakan 9 cabe rawit merah iris2
- Sediakan 2 cabe ijo besar iris2
- Siapkan 1 sdm bumbu dasar putih serbaguna
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 bks santan instan (65 ml)
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Gula pasir secukupnya (optional)
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Ambil 5 siung bwg putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 cabe kriting merah
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas:
- Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan
- Siapkan bumbu2 yg d iris
- Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek
- Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu
- Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup
- Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk
- Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor
- Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing plus sayuran pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
