Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok (balado sapi padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok (balado sapi padang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok (balado sapi padang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok (balado sapi padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng batokok (balado sapi padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Batokok (Balado Sapi Padang) menggunakan 5 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dendeng Batokok (Balado Sapi Padang):
- Ambil 250 gram daging sapi
- Siapkan 7-9 buah cabe merah
- Ambil 3-4 siung bawang merah
- Ambil 2-3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Gula garam
Kalau saya maksi ke RM Padang, saya jarang menemukan Dendeng yang satu ini. beda sekali dengan Dendeng Balado yang selalu ada. Jadi saya pikir kenapa saya tidak coba buat sendiri. dari hasil searching google, saya pun pakai resep yang satu ini hanya saja saya. Olahan daging sapi ini kalau disantap dengan nasi hangat, hmmm lamak bana (enak banget)! Di restoran Padang, kita mengenal ada dendeng balado basah dan dendeng.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok (Balado Sapi Padang):
- Rebus daging hingga empuk di air bersih (airnya bs disimpan utk kaldu kalau mau memasak sop atau yg lain 🤭)
- Setelah empuk, iris tipis daging lalu goreng (setelah diiris bs dipukul pake ulekan biar tambah empuk) dan sisihkan
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe merah
- Panaskan minyak agak banyak lalu tumis bahan tsb hingga wangi
- Bumbui dengan garam dan gula
- Masukan daging tsb lalu siap disajikan
- Note: dimakan pake nasi hangat plus minyak dr bumbu batokoknya itu enaaaakk bgt 🤭
Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Asal: Tanah Minang - Sumatra Barat. Bagi anda penggemar masakan Padang, pasti tak asing lagi dengan menu yang satu ini. Sebenarnya ada beberapa jenis dendeng dari Sumatra Barat, di antaranya yaitu Dendeng Balado dan Dendeng Batokok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Batokok (Balado Sapi Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
