Lagi mencari inspirasi resep 52. roti sobek metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 52. roti sobek metode autolisis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 52. roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 52. roti sobek metode autolisis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 52. roti sobek metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 52. Roti Sobek Metode Autolisis memakai 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 52. Roti Sobek Metode Autolisis:
- Gunakan Bahan A
- Siapkan 250 gr tepung terigu (cakra kembar)
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 120 ml susu cair (ultra milk)
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 30 gr margarin (me:butter)
- Gunakan 1 1/2 sdt ragi
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Topping
- Ambil secukupnya Dcc
- Ambil Keju parut
- Sediakan Olesan
- Ambil secukupnya Susu cair
Langkah-langkah membuat 52. Roti Sobek Metode Autolisis:
- Siapkan wadah lalu masukan tepung dan telur. Lalu larutkan gula kedalam susu. Kemudian masukan gula dan susunya sedikit demi sedikit. Aduk2 dengan spatula sampai tercampur rata. Lalu tutup adonan dengan serbet, kemudian profing adonan selama 6-8 jam.
- Setelah 6 jam. Buka tutup serbet. Masukan ragi lalu garam dan butter sedikit demi sedikit. Mixer adonan sampai kalis. Ulen dengan tangan juga bisa.
- Kalau sudah kalis. Rounding adonan lalu letakan diwadah.Tutup wadah kembali denganserbet lalu profing lagi selama 30 menit.
- Setelah 30 menit buka serbet lalu kempeskan adonan dengan menggunakan jari. Adonan siap dibentuk.
- Bagi adonan menjadi 11 bagian atau bagi dengan berat kurang lebih 55 gr.
- Siapkan loyang bulat. Lapis loyang dengan mentega. Kalau punya kertas roti boleh dilapisi lagi.
- Ambil 1 adonan rounding lalu isi dengan coklat batang. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian tata adonan di loyang
- Diamkan kembali adonan selama 1 jam. Jangan lupa tutup dengan serbet.
- Setelah satu jam adonan akan mengembang. Kemudian olesi dengan susu cair lalu taburkan keju parut diatasnya.
- Panggang roti menggunakan oven dengan api sedang mendekati kecil selama +- 40 menit.
- Roti matang siap dinikmati selagi panas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 52. roti sobek metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
