Lagi mencari inspirasi resep dendeng sapi kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi kering yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi kering, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dendeng sapi kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berasal dari daging punggung sapi bagian dalam jadi teksturnya lebih lembut. Dendeng daging ini berasal dari daging punggung sapi bagian luar. Resep dendeng sapi kering manis dan gurih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng sapi kering yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Sapi Kering memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi Kering:
- Siapkan 300 gram Daging sapi
- Sediakan 1/2 sdm Bawang putih bubuk
- Gunakan 1/4 sdm Micin
- Siapkan 1/4 sdm Cabai bubuk
- Siapkan 1/4 sdm Merica bubuk
- Sediakan 1 1/4 sdm Ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdm Lengkuas bubuk
- Ambil 1 sdm Royco ayam
- Siapkan 1/4 Gandu Gula merah,sisir
- Gunakan Asam jawa + 50 ml Air
Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Berikut resep dendeng balado khas Padang, dilansir dari SajianSedap. Lihat juga resep Dendeng Sapi Kering (Instant) dengan Sambal Balado Khas Padang enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Sapi Kering:
- Cuci bersih daging sapi, iris tipis. Lalu geprek sampai melebar menggunakan cobek / ulekan.
- Next step, masukan semua bumbu+larutan asam Jawa. Remas-remas sampai merata + meresap. Diamkan se-malam-an. Untuk di jemur esok pagi.
- Tata di atas tampah, lalu jemur di terik matahari langsung. Photo tiga penampakan setelah dijemur 2 hari
- Last step, goreng hingga matang dan berwarna hitam.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. a. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan. Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng sapi kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
