Lagi mencari ide resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sapi asli lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Siapkan 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya micin sasa
- Ambil iris Daun bawang,
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Ambil 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 8 siung bwg merah
- Siapkan 3 siumg bwg putih
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Siapkan Sejumput merica
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Gunakan Mie
- Gunakan Kobis
- Siapkan Seledri
- Gunakan Jeruk Nipis
- Siapkan Kecap
- Gunakan Bahan Sambal:
- Sediakan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 siung bwg putih
- Siapkan 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Cara menyiapkan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Sapi Asli Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
