Lagi mencari inspirasi resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem iga sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem asem iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asem asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem Asem Iga Sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Gunakan 1 kg iga sapi (cuci bersih)
- Siapkan 4 buah tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya)
- Sediakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 10 biji cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Gunakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 4 buah cabe merah (iris serong)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Ambil Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
Cara membuat Asem Asem Iga Sapi:
- Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan.
- Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar.
- Masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang.
- 5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem asem iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
