Lagi mencari inspirasi resep dendeng sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng Sapi memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi:
- Siapkan 1 kg daging sapi (has dalam)
- Sediakan Bumbu rebus :
- Gunakan 300 gr cabe merah
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 5 cabe burung (pedas)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 tomat ukuran sedang
- Siapkan Tambahan :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2-3 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm asem jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 100 ml air rebusan daging
- Sediakan secukupnya Minyak menumis
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Sapi:
- Rebus daging sapi hingga empuk, sebelumnya di potong2,angkat tiriskan.
- Gepuk daging hingga gepeng. Sisihkan
- Rebus bahan bumbu. Tiriskan. Cabe potong2, Ulek kasar
- Daging yg sudah di gepuk, goreng sebentar tidak perlu terlalu kecoklatan, klo mau garing goreng lebih lama. Saya dengan dendeng basah.
- Asam jawa larutkan dengan air rebusan daging.
- Siapkan minyak bekas goreng daging tadi, tumis bumbu ulek tadi, beri daun salam tumis hingga harum. Masukkan asem jawa, gula merah, baru masukkan daging goreng tadi.
- Koreksi rasa hingga bumbu meresap, rasanya asam, pedas, manis gurih.. Selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
