Lagi mencari ide resep sop kambing kuah bening (11-12 sama yang dijual di sate tegal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing kuah bening (11-12 sama yang dijual di sate tegal) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing kuah bening (11-12 sama yang dijual di sate tegal), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing kuah bening (11-12 sama yang dijual di sate tegal) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep dan cara membuat Sop kaki kambing/Sup kaki kambing kuah bening yang segar. Sajian yang terbuat dari daging kambing pun pasti disukai, salah satunya sop kambing. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop kambing kuah bening (11-12 sama yang dijual di sate tegal) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal):
- Ambil 1/4 kg daging kambing
- Ambil 2 buah kentang
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan iris Daun seledri
- Ambil Bawang goreng (optional)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (selera)
- Gunakan Sedikit biji pala
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Gunakan 2-3 cm kayu manis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1-2 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cm jahe geprek
- Siapkan 1 ruas sereh geprek
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Sasa
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
Hidangan sop kambing Betawi adalah salah satu sajian sop yang istimewa. Sajian ini enak dinikmati untuk dijadikan santapan saat makan siang. Hasrat lapar yang begitu mendera dipuaskan dengan hidangan sop kambing yang begitu lezat dan kuah bening yang sedap akan membuat sajian ini. Nah sop kaki kambing ada dua jenis nih, yakni kuah bening dan kuah putih.
Cara menyiapkan Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal):
- Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih.
- Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit).
- Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan.
- Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa.
- Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋
Disebut kuah putih karena sop ini dibuat dengan campuran santan Satu lagi menu khas Sulawesi Selatan yang populer di Indonesia: sop konro. Sama seperti sop iga, sop konro juga berbahan dasar iga sapi yang disiram. Lihat juga resep Sop Kambing Bening enak lainnya. Ada sisa daging kambing di freezer pas lagi bersih-bersih kulkas. Karena masih ada stok daging di kulkas, saya berencana buat sop kambing seperti di warung sop dan sate Madura yang suka saya beli.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop kambing kuah bening (11-12 sama yang dijual di sate tegal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
