Lagi mencari ide resep dendeng sapi (resep leluhur) 😉 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi (resep leluhur) 😉 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng sapi (resep leluhur) 😉, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan dendeng sapi (resep leluhur) 😉 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng sapi (resep leluhur) 😉 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉 menggunakan 4 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉:
- Gunakan 1 kg Daging Sapi (Potong Dendeng)
- Gunakan 50 gr Asam Jawa
- Sediakan 1 sdt Garam (me: Garam Kasar)
- Sediakan 250 gr Minyak Goreng
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉:
- Cuci bersih daging sapi yang sudah di potong tipis. Kebetulan kemaren pas beli daging minta tolong sama "uda" yang jual buat dipotongin dendeng 😅
- Siapkan asam jawa. Pada step ini, daging boleh langsung dilumuri asam jawa. Atau asam jawa dilarutkan dengan setengah gelas air minum baru tuang ke dagingnya. Aku pribadi lebih suka langsung tanpa dilarutkan ya bund. Jika kurang suka asam cukup gunakan 30 gr asam jawa saja atau secukupnya sesuai selera. Ini asam jawa yang masih ada bijinya ya bund😅
- Tambahkan garam. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
- Setelah yakin tercampur rata diamkan selama minimal 4 jam. Tapi kemaren waktu bikin aku semalaman bunda 😅. Jadi lebih joss ini rasanya.
- Saatnya pengeringan. Jika bunda tinggalnya di daerah yang panas mataharinya konstan, cukup jemur dengan panas matahari selama seharian hingga daging kering. Sesekali dibalik. Tapi jika bunda tinggal didaerah pegunungan seperti aku, tata daging di wajan usahakan tidak ada yang menumpuk. Keringkan dengan api kecil hingga kering. Dendeng siap dieksekusi 😍
- Setelah dendeng kering sudah boleh langsung digoreng sesuai selera ya bund. Mau dendeng kering, basah, balado atau mau di ceplung ke soto 🤤
- Tapi bagi keluarga kecil seperti kami, 1kg daging masak dendeng ini, bisa untuk beberapa kali penyajian. So, tips penyimpanan ada disini. Goreng dendeng dalam minyak baru yang cukup banyak. Goreng dengan potongan besar saja ya bund. Goreng dendeng setengah matang. Lakukan hingga selesai, sisihkan. Tata dalam wadah yang bisa ditutup.
- Tuang daging dendeng dengan minyak sisa penggorengan tadi hingga terendam. Tanpa masuk lemari pendingin, dendeng akan awet berminggu-minggu. Ambil secukupnya saat ingin menggunakan goreng dengan minyak panas sekejap, geprek jika ingin menyajikan dendeng kering. Tutup kembali sisa dendeng yang masi belum digunakan.
- Dendeng balado siap untuk dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Sapi (Resep Leluhur) 😉 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
