Lagi mencari ide resep gongso babat (jeroan sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gongso babat (jeroan sapi) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gongso babat (jeroan sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gongso babat (jeroan sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gongso babat (jeroan sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gongso Babat (jeroan sapi) memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gongso Babat (jeroan sapi):
- Gunakan 500 gram babat dan jeroan sapi
- Siapkan 5 helai kobis buang tulang daunnya
- Sediakan 1 buah tomat sedang
- Ambil 1 tangkai daun bawang
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Ambil Bumbu geprek
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan Bumbu utuhan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Gula garam
Cara membuat Gongso Babat (jeroan sapi):
- Masukan jeroan saat air mendidih lalu Rebus hingga empuk, sertakan garam dan jahe sedikit. Cuci bersih bumbu ulek dan pelengkap lainnya.
- Ulek dan geprek bumbu, iris kol, tomat dan daun bawang.
- Setelah jeroan empuk iris sesuai selera lalu tumis sebentar kemudian sisihkan.
- Tumis semua bumbu hingga wangi dan layu, masukan kol aduk rata..menyusul jeroan tadi. Tambahkan gula dan garam.
- Tutup sebentar hingga bumbu meresap.. sesaat sebelum diangkat, masukan tomat dan daun bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gongso babat (jeroan sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!