Anda sedang mencari ide resep polakri (sempol ayam krispy) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal polakri (sempol ayam krispy) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari polakri (sempol ayam krispy), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan polakri (sempol ayam krispy) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah polakri (sempol ayam krispy) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Polakri (Sempol Ayam Krispy) memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Polakri (Sempol Ayam Krispy):
- Ambil 250 gr fillet ayam, blender
- Sediakan 1 buah wortel, parut (saya pakai parutan keju)
- Gunakan 2 batang daun prei, iris tipis
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 3 siung bawang merah, goreng, haluskan bersama bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sct magic dan ½ sdt garam (menurut selera, koreksi rasa)
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 250 gr tepung pankau
- Sediakan 1 L minyak goreng
- Ambil 45 tusuk sate
Langkah-langkah membuat Polakri (Sempol Ayam Krispy):
- Campur semua bahan, (kecuali telur, tepung pankau, minyak goreng dan tusuk sate) aduk rata
- Ambil sedikit adonan, tusuk dengan tusuk sate, lakukan sampai adonan habis, olesi wadahnya dengan sedikit minyak goreng
- Didihkan air (tambah sedikit garam agar tidak mengurangi rasa pada sempol) kemudian masukan sempol ayam tersebut… Masak hingga matang (sempol mengapung)
- Setelah matang, angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin
- Setelah dingin, balut dengan telur (yang dikocok lepas) kemudian lumuri dengan tepung pankau
- Setelah dilumuri dengan tepung pankau, masukan sebentar dalam kulkas (± 15 menit) agar saat digoreng tepung pankau lebih kuat menempel pada sempol
- Panaskan minyak, goreng sempol dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan…
- Setelah kecoklatan, angkat, tiriskan… Dan siap dinikmati… Biasanya anak-anak menikmati dengan ditambah saos+mayonaise…. Selamat mencoba…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan polakri (sempol ayam krispy) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
