Anda sedang mencari inspirasi resep 19. soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 19. soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 19. soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 19. soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 19. soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 19. Soto Betawi menggunakan 38 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 19. Soto Betawi:
- Gunakan Daging untuk soto:
- Sediakan 250 gr daging iga sapi
- Siapkan 400 ml air
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan Kuah soto:
- Siapkan 65 ml santan instan
- Sediakan 200 ml susu UHT fullcream
- Ambil 250 ml air kaldu sapi
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/3 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Pelengkap soto:
- Gunakan 4 buah kentang potong dadu lalu d goreng
- Sediakan 2 batang daun bawang diiris tipis
- Siapkan 2 buah tomat dibuang bijinya potong dadu
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon iris
- Siapkan Acar:
- Sediakan 1 buah wortel iris korek tipis
- Gunakan 50 gr kol iris tipis
- Gunakan 50 ml air es
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 3 sdm air lemon / jeruk nipis
- Gunakan Sambal:
- Gunakan 6 buah cabe kriting merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit merah
- Gunakan 4 sdm kuah soto
Langkah-langkah menyiapkan 19. Soto Betawi:
- Cuci daging lalu tiriskan. Rebus daging 5menit dengan api besar. Lalu buang airnya dan cuci daging. Lalu ulangi rebus daging dengan air baru dan masukkan salam serai dan lengkuas rebus 10menit, lalu matikan api, diamkan 30menit dengan panci tertutup rapat, lalu rebus kembali daging selama 10menit. Matikan api. Lalu tutup lagi sampai daging dingin, tiriskan daging, lalu potong2 dadu.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan air kaldu, daging, susu dan santan. Aduk rata sampai mendidih. Test rasa.
- Sipkan bahan pelengkap. Untuk acar, campur air es dengan air jeruk, gula, garam. Aduk rata, lalu masukkan wortel dan kol. Diamkan slama 15menit sblm dsajikan. Saat akan disajikan,tiriskan acar. Untuk sambal, haluskan cabe dan rawit, lalu siram kuah soto.
- Soto betawi siap disajikan. Lebih enak pakai emping ya 😁
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 19. soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
