Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek lembut yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek lembut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti sobek lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sobek Lembut menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek Lembut:
- Siapkan Bahan Biang
- Gunakan 150 ml air hangat (jangan panas)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan Bahan A
- Ambil 225 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 27 gr susu bubuk full cream (1 bungkus)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Gunakan Bahan B
- Ambil 25 gr margarin
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan isian
- Siapkan Secukupnya keju/selai coklat/meses
- Siapkan Bahan oles
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Gunakan 1 sdt air
- Sediakan Bahan Topping
- Sediakan Secukupnya keju parut/meses/almond
Langkah-langkah membuat Roti Sobek Lembut:
- Campur air dan gula dalam gelas hingga larut, tambahkan ragi. Tunggu 10 menit hingga biang berbuih. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
- Campur Bahan A dengan sendok kayu hingga rata, tambahkan campuran biang, aduk rata.
- Tambahkan Bahan B, aduk dengan tangan hingga rata (hasilnya agak lengket). Tutup dengan plastic wrap sampai mengembang 2x (max 1 jam).
- Siapkan meja kerja, taburi sedikit terigu. Lumuri kedua tangan juga dengan terigu, kempeskan adonan, taruh di meja. Tindis adonan lalu lipat, begitu seterusnya berkali-kali, agar nanti berserat. Jika pakai loyang ukuran 20x20 cm, bagi adonan menjadi 16. Beri isian, lalu bulatkan, taruh di loyang. Biarkan mengembang lagi selama 10-15 menit. Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Setelah mengembang, olesi adonan dengan bahan oles. Taburi topping sekaligus sebagai penanda isian. Punya saya yang ada isian keju/coklat lebih besar dari yang tanpa isian (topping almond). Panggang dalam oven di rak atas dengan api bawah selama 12 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat, siap disajikan.
- Setelah matang, tuh kelihatan berserat 🤤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek lembut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!