Lagi mencari ide resep dendeng sapi balado (padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi balado (padang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi balado (padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng sapi balado (padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng sapi balado (padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Sapi Balado (Padang) memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi Balado (Padang):
- Gunakan 1 kg Daging Sapi
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa
- Ambil Minyak Goreng (disesuaikan)
- Sediakan Bahan 1
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas serai
- Gunakan Bahan 2
- Ambil 125 gram Cabe merah keriting
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat (ukuran sedang)
Cara membuat Dendeng Sapi Balado (Padang):
- Potong daging tipis-tipis lalu potong lagi dengan ukuran sekitar 3 jari tangan. Cuci dengan air 1 kali saja. Simpan dalam wadah ukuran sedang.
- Masukkan bahan 1 ke dalam blender bumbu. Blender sampai semua bahan halus (Bisa juga ditambah sedikit air).
- Setelah halus, campurkan bahan tersebut dengan daging. Aduk-aduk sampai rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa (Pastikan rasanya pas, agar menyerap ke daging saat digoreng).
- Diamkan daging beberapa saat. Sambil menunggu, panaskan minyak. Tuangkan minyak ke dalam wajan, pastikan minyak cukup untuk menggoreng daging.
- Masukkan semua daging ke dalam wajan. Goreng daging hingga warnanya berubah menjadi agak hitam sambil terus diaduk agar matangnya merata.
- Angkat daging dan tiriskan. Masukkan bahan 2 ke dalam blender, tambahkan sedikit minyak yang dipakai memasak daging tadi. Blender semua bahan sampai halus.
- Lebih baik ganti wajan untuk memasak dendeng karena sisa bumbu yang menempel di daging terkadang ikut menempel di wajan saat menggoreng.
- Masukkan minyak ke dalam wajan. Masukkan pula bahan 2 ke wajan, masak sampai harum. Lalu tambahkan daging ke dalamnya.
- Masak daging hingga bumbu menyerap dan tercium wanginya. 🤭
- Dendeng Sapi Balado siap dihidangkan ❤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng sapi balado (padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
